豚肉のエスカベージュの作り方

 

ビタミンB1が豊富な豚肉の中でも、特にヒレ部分には多くのビタミンB1が含まれ、疲労回復やエネルギーの代謝を助けてくれます。たっぷりの野菜を組み合わせて、サラダ風にしてもよいでしょう。

用意するもの

豚ヒレ肉(ブロック)300g

塩少々

こしょう少々

薄力粉適量

サラダ油適量

セロリ1/4本

にんじん30g

かいわれ菜1/2束

しょうが30g

(ドレッシング)

・酢50ml

・塩少々

・こしょう少々

・サラダ油80ml

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