赤い実のケーキの作り方

 

チェリー、ラズベリー、いちごにはアントシアニンと呼ばれる色素成分が含まれ、抗酸化作用があるほか、目にもよいと言われています。また生活習慣病への対策にも役立と期待されています。

用意するもの

(シート生地)

・卵1個

・砂糖30g

・薄力粉30g

・バニラエッセンス少々

(シロップ)

・シロップ(砂糖:水=1:2)大さじ1

・キルシュ少々

(チェリーソース)

・ダークチェリー(缶詰)60g

・ラズベリー(冷凍)6個

・いちごジャム10g

・キルシュ少々

(ヨーグルトクリーム)

・生クリーム100g

・プレーンヨーグルト50g

・砂糖25g

ミント適量

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