軟骨つくね
軟骨を加えて食感よく、お店の味に！「軟骨つくね」のレシピです。プロの料理家・村田明彦さんによる、とりひき肉、卵黄、もめん豆腐、長ねぎのみじん切りなどを使った、232Kcalの料理レシピです。
用意するもの
とりひき肉…230g とり軟骨…70g 下味 ・砂糖…大さじ1/2 ・塩…小さじ1/4 ・七味とうがらし…少々 卵黄…1個分
もめん豆腐…1/3丁(約100g) 長ねぎのみじん切り…40g 合わせ調味料 ・酒…大さじ3 ・みりん…大さじ2 ・しょうゆ…大さじ1 ・サラダ油
とりひき肉…230g とり軟骨…70g 下味 ・砂糖…大さじ1/2 ・塩…小さじ1/4 ・七味とうがらし…少々 卵黄…1個分
もめん豆腐…1/3丁(約100g) 長ねぎのみじん切り…40g 合わせ調味料 ・酒…大さじ3 ・みりん…大さじ2 ・しょうゆ…大さじ1 ・サラダ油
参照元 lettuceclub.net
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