軟骨入り鶏つくね

 

柔らかいつくねは、一度フライパンで焼いてから、網でこんがりと焼き上げます。

用意するもの

鶏ひき肉 250g

鶏軟骨 30g

ねぎのみじん切り 1本分

しょうがの絞り汁 小さじ1

卵白 1個分

青じその葉 5~6枚

たれ

 しょうゆ 大さじ4

 みりん 大さじ2

 砂糖 小さじ1

 あれば水あめ 大さじ1/2

サラダ油

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