辛子じょうゆのつくねだんご

 

たれに溶き辛子をまぜて、肉全体にからめるように強火で煮ます。しっかりと手で混ぜるのがコツ。

用意するもの

鶏ひき肉 500g

下味用調味料

 みりん 大さじ1

 しょうゆ 大さじ1

 片栗粉 大さじ1

 卵 1個

 パン粉 大さじ4

 しょうが汁 少々

ねぎ 1/2本

しし唐辛子 6個

塩 少々

こしょう 少々

たれ

 砂糖 小さじ1

 みりん 大さじ2

 酒 大さじ1

 しょうゆ 大さじ3

溶き辛子 大さじ1

サラダ油 適宜

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