道具いらずの梅干し レシピ 柳原 尚之さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

柳原 尚之さんの完熟梅を使った「道具いらずの梅干し」のレシピページです。おもし、押しぶた、大きなホウロウの容器は使用せず、ジッパー付きの保存袋で漬けます。家庭サイズの本格的な梅干しづくり、挑戦してみましょう。 材料: 完熟梅、粗塩、赤じそ漬け

用意するもの

・完熟梅 2kg

・粗塩 340g

【赤じそ漬け】

・赤じそ 300g(葉を摘んで正味)

・粗塩 51g

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