酒蒸しさんまの吸い物の作り方

 

さんまにはEPAやDHA、ビタミンAやB群、ビタミンD、カルシウムや鉄分などが豊富に含まれています。調理のときに流れてしまいがちな、これらの栄養をお汁ごと飲むことで余さず摂取でき、骨粗しょう症、血圧や代謝の気になる方へ向いています。さらに蒸してやわらかくすることで消化もよく、胃腸の弱っているときなどの栄養補給に最適です。

用意するもの

さんま1尾

塩少々

酒大さじ1

三つ葉4本

だし汁(昆布)1・1/2カップ

酒大さじ1

薄口しょうゆ小さじ1/2

みりん小さじ1

塩少々

コメント

Avatar placeholder