里芋と豚肉の柚子(ゆず)こしょう煮 レシピ ワタナベ マキさん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

ワタナベ マキさんの里芋を使った「里芋と豚肉の柚子(ゆず)こしょう煮」のレシピページです。白みそのコックリとした甘みに、柚子こしょうの辛みと香りが加わって、里芋も豚肉も、おいしさが倍増します。身も心も温まる、冬にぜひ食べたい一品! 材料: 里芋、豚肩ロース肉、ねぎ、だし、白みそ、柚子こしょう、柚子の皮、酒、しょうゆ

用意するもの

・里芋 6コ

・豚肩ロース肉 (塊) 200g

・ねぎ 1/2本

・だし カップ2+1/2

・白みそ 大さじ3

・柚子こしょう 小さじ1+1/2

・柚子の皮 (せん切り) 適量

・酒 大さじ1

・しょうゆ 小さじ1

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