野菜のバーニャカウダの作り方

 

ピーマンもパプリカも、ビタミンCの酸化を防ぐビタミンPが含まれています。熱などによって大幅に減少することがなく、効率よく摂取できるのも特徴です。

用意するもの

れんこん60g

小かぶ1個

カリフラワー80g

パプリカ(赤)60g

パプリカ(黄)60g

里いも4個

ラディッシュ4個

チキンブイヨン100ml

EVオリーブ油大さじ1

にんにく30g

牛乳100ml

(A)

・白みそ20g

・アンチョビ10g

・EVオリーブ油大さじ2

・塩少々

・こしょう少々

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