金柑の甘露煮

 

『金柑の甘露煮の作り方』を紹介するレシピページです。お茶うけに、料理の箸休めに、おせち料理にといろいろ使える金柑の甘露煮。写真付きで作り方を詳しく紹介しています!

用意するもの

金柑 … 300~350g

醤油 … 少々

金柑は生で食べておいしいものがよりよいです。

殺菌した瓶に入れれば、日持ちは冷蔵庫保存で2週間ほどです。もし保存中に蜜の濁りが強くなってきたら蜜だけを軽く沸かして、冷めてから金柑を戻し入れ、清潔な容器に移すなどするとよいです。

金柑の甘露煮を作ったときにできた“みつ”は、熱いお湯をさして、「ホットきんかん」にすると体のあたたまる冬のやさしい飲み物となります!

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