鯛とオリーブのパスタ

 

ケーパーとオリーブを使えば、まるでお店の味に「鯛とオリーブのパスタ」のレシピです。プロの料理家・原田慎次(リストランテ アロマフレスカ)さんによる、鯛、アンチョビー、オリーブ、にんにくのみじん切り、赤とうがらしなどを使った、612Kcalの料理レシピです。

用意するもの

鯛(刺し身用)…8切れ(約100g) アンチョビーのみじん切り…2枚分 ケーパー(塩漬け)…大さじ1 1/2 黒オリーブ…8粒 あればディル…2枝

にんにくのみじん切り…1片分 赤とうがらし…2本 スパゲッティーニ…160g 白ワイン…40ml ・塩、オリーブ油

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