鶏ささ身の木の芽みそ焼きの作り方

 

独特の芳香を持つ木の芽。これは、山椒の若芽です。その辛味はサンショオールという成分で食欲増進や基礎代謝上昇といった効果があります。また麻酔に似た作用もあり舌がしびれるのはそのためです。

用意するもの

鶏ささ身大4本

酒少々

塩少々

木の芽5g

ほうれん草の青寄せ小さじ1

白みそ120g

砂糖大さじ1

みりん大さじ2

木の芽(飾り用)適量

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