鶏の五目うま煮の作り方

 

鶏むね肉が主菜になる、低脂肪・低カロリーのメニューです。たっぷり加えた野菜やきのこからは、日頃の食生活で不足しがちな食物繊維がしっかり摂取できます。これらに多い不溶性食物繊維は食べ過ぎを防ぐ働きもあり、低脂肪のむね肉と合わせたこのメニューは、ダイエット中の方にもお勧めです。

用意するもの

鶏むね肉160g

塩小さじ1/5

酒小さじ1強

片栗粉小さじ2

白菜200g

グリーンアスパラガス2本(40g)

きくらげ(乾燥)2g

干ししいたけ1枚

たけのこ(水煮)60g

(調味料)

・鶏がらスープの素少々

・酒小さじ2

・塩小さじ1/2

・しょうゆ小さじ1

・砂糖小さじ2/3

・水300ml

(水溶き片栗粉)

・片栗粉小さじ2強

・水大さじ1

ごま油小さじ1

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