鶏の水炊き レシピ 小田 真規子さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

小田 真規子さんのとりもも肉,白菜を使った「鶏の水炊き」のレシピページです。弱火でじっくり煮込んだ鶏肉は驚くほど柔らかに!汁に溶け出したうまみが野菜にじんわりとしみてます。 材料: とりもも肉、白菜、小松菜、生しいたけ、にんじん、昆布、酒、塩、ポン酢しょうゆ、大根、柚子こしょう

用意するもの

・とりもも肉 (骨つき/ブツ切り) 500g

・白菜 4枚(250g)

・小松菜 1/2ワ(100g)

・生しいたけ 6枚

・にんじん 1/3本

・昆布 (約10×30cm) 15g

・酒 カップ1/2

・塩 小さじ1/2

【ポン酢しょうゆ】

・しょうゆ 大さじ2

・みりん 大さじ2

・酢 大さじ1

・レモン汁 大さじ1

・大根 (すりおろす) 約6cm分

・柚子こしょう 小さじ1~2

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