鶏手羽元の野菜煮込みの作り方

 

コラーゲンや野菜がたっぷりとれるヘルシーレシピです。鶏肉は焼くことで余分な油を除き、煮込むことでコラーゲンを溶け出させます。野菜に含まれるβ-カロテンは、油で炒めると吸収されやすくなります。

用意するもの

鶏肉(手羽元)8本

玉ねぎ1/2個

セロリ1本

にんじん1/2本

ズッキーニ1/2本

さやいんげん30g

白ワイン100ml

チキンブイヨン800ml

ローズマリー適量

サラダ油適量

塩少々

こしょう少々

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