鶏肉といんげんの中華ごまソース和えの作り方

 

ゆで鶏は低脂肪で高たんぱく質食品です。体内で筋肉をつくるために大切な栄養素で、スタミナアップのためにも役立ちます。緑黄色野菜のさやいんげんと合わせると栄養バランスのよい一皿になります。

用意するもの

(基本のゆで鶏)100g※作りやすい分量(3枚(600g))

・鶏むね肉3枚(600g)

・酒大さじ2

・塩小さじ1/2

・水500ml

・長ねぎの青い部分5cm

・しょうが(薄切り)2枚

さやいんげん60g

(中華ごまソース)

・しょうゆ大さじ1/2

・練りごま(白)小さじ2

・酢小さじ1/2

・砂糖小さじ1/3

・豆板醤(トウバンジャン)小さじ1/4

長ねぎ3cm

しょうが(薄切り)2枚

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