鶏肉とかぼちゃのトマト煮

 

あっさりとした鶏胸肉は、焼きつけてから煮ることでこくをプラス。 トマトジュースのほのかな酸味がかぼちゃの甘みによく合います。

用意するもの

鶏胸肉(小) 1枚(約150g)

かぼちゃ(大) 1/8個(約250g)

玉ねぎ 1個

トマトジュース(有塩・190g入り) 1缶

にんにくのみじん切り 1かけ分

洋風スープの素(固形・チキン) 1/2個

オリーブオイル 大さじ1と1/2

塩 こしょう 酒

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