鶏肉のポットローストの作り方

 

骨付きの鶏もも肉は骨周辺にうま味があり、丸ごと煮込む料理に向いています。鶏もも肉は脂肪が気になりますが、一緒にたくさんの野菜をとることでお肉の食べ過ぎや、カロリーオーバーを防ぎます。

用意するもの

鶏もも肉(骨付き)4本

かぶ2個

にんじん3/4本

マッシュルーム8個

ブロッコリー1/2株

白ワイン150ml

ブイヨン2カップ

サラダ油適量

バター20g

塩少々

こしょう少々

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