黒豆 レシピ 土井 善晴さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

土井 善晴さんの黒豆を使った「黒豆」のレシピページです。豆の味わいをしっかり残しながらもしわを寄せずにふっくらと。シンプルな中にも、上手に煮えるようにと考え抜かれたレシピは珠玉の一品です。 材料: 黒豆、煮汁、さびくぎ

用意するもの

・黒豆 (乾) 300g

【煮汁】

・水 カップ10

【A】

・砂糖 250g

・しょうゆ カップ1/4

・塩 大さじ1/2

・重曹 小さじ1/2

・さびくぎ (あれば) 約10本(100g)

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