3度おいしい卵かけご飯

 

白身と黄身を分けて食べると新鮮!「3度おいしい卵かけご飯」のレシピです。プロの料理家・野崎洋光さんによる、貝割れ菜・スプラウト、青じそ、みょうが、長ねぎ、しょうが、卵、ご飯、ご飯(軽め)などを使った、283Kcalの料理レシピです。

用意するもの

薬味ミックス(作りやすい分量・約3カップ分)  ・貝割れ菜…1パック  ・青じそ…10枚  ・みょうが…3個  ・わけぎ…1/3束(または万能ねぎ2/3束、または長ねぎの青い部分1本分)  ・しょうが…1かけ

3度おいしい卵かけご飯  ・薬味ミックス(でき上がり分より使う)…3/4カップ弱(約40g)  ・卵…2個  ・温かいご飯…茶碗軽く2杯分  ・しょうゆ

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