고등어 유자소스구이

 

고등어에는 불포화지방산이 들어있어 혈관을 강화하고 중성지방과 나쁜 콜레스테롤은 줄이고 좋은 콜레스테롤은 증가시킨다. 비린내를 없애려면 조리전에 식초를 넣기도 하며 유자의 향으로 비린맛을 줄여 줄 수 있다. 소스를 만들어 고등어를 재워두기만 하면 준비 끝~~

당신이 필요하게 될 것

올리고당 4큰술

다진 파 4큰술

된장 2큰술

깨소금 2큰술

통깨 약간

유자청 4큰술

간장 4큰술

다진 마늘 2큰술

생강술 2큰술

실파 약간

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