담백한 녹두전

 

제사 때나 명절 때 집집마다 다른 방법으로 다양한 맛이 나는 전이지요. 서울분이신 시어머니는 녹두를 너무 곱게 갈지않고, 돼지고기도 넣지 않고, 고명은 다 따로 양념을 해서 만드세요. 시아버님은 고명을 넣지 않고 녹두만 부친 담백한 녹두전을 좋아하세요. 저희집 레시피를 소개할께요.

당신이 필요하게 될 것

소금 1.5작은술

숙주 200g

참기름 12큰술

다진 파 6큰술

소금 적당량

물 650g

신김치 반포기

고사리 200g

깨소금 6큰술

다진 마늘 3큰술

식용유 적당량

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