묵은지 등갈비찜

 

묵은지의 깊고 구수한 맛이 등갈비의 쫄깃하고 고소함과 어우러지는 묵은지 등갈비찜입니다. 뼈에 붙은 고기를 발라먹는게 등갈비의 참맛이죠! 등갈비만 먹으면 심심하고 느끼할 수 있는데 매콤하게 양념을 해서 균형을 잡아줍니다.

당신이 필요하게 될 것

묵은지 1/4포기

대파(20cm) 1대

물 4컵

다진 마늘 1큰술

고춧가루 2큰술

참기름 2큰술

통깨 1큰술

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