알타리김치(총각김치)

 

신혼 때부터 유일하게 자신있게 담그는 김치가 총각김치에요. 비교적 쉽고 실수할 일이 적어서 봄, 가을로 담궈 먹는답니다. 아삭아삭 맛있어요!

당신이 필요하게 될 것

마늘 10알

양파 반쪽

대파흰부분 1대

고춧가루 1 2/3 컵

멸치액젓 반컵

찹쌀 4큰술

홍고추 7~8개

생강 1개

배 1/4개

쪽파 반단

설탕 2큰술

굵은소금 반컵

찬물 1컵

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