코다리찜 육수 만드는법

 

코다리찜 만들때 이 육수를 사용하면 확실히 깊은 독특한 맛이 나서 알려드릴께요. 원래는 코다리 머리를 사용하지만 없을 때는 북어 머리로 만드세요. 생선요리나 떡볶이 만들 때 육수로 사용해도 정말 깊은 맛이 나요.

당신이 필요하게 될 것

물 10컵

무 100g

말린 고추 2개

다시마 20g

고추씨 2큰술

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