Aguachile Vegano de Champiñones y Palmitos (video Receta)

 

Aguachile vegano de champiñones y palmito en salsa de limón y chile serrano. Muy fácil de preparar, saludable, ligero y delicioso.

Lo que necesitarás

1 lata corazones de palmito (400 gr)

1 ½ taza champiñones blancos, rebanados

1 pepino, pelado, sin semillas, en rebanadas delgadas

¼ cebolla morada grande, fileteada

¾ taza cilantro

3 chiles serrano

1 taza jugo de limón

Sal y pimienta, al gusto

Tostadas, para servir

Aguacate, para servir

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