De Ensalada de Melón y Pepino Con Queso Feta, Pimienta Negra y Menta.

 

Generalmente usamos el melón verde para ensaladas o cocteles de fruta pero resulta que también podemos usarlo en ensaladas saladas como esta. El aderezo que lleva esta ensalada equilibra lo dulce del melón y le da un toque de sabor exquisito. INGREDIENTES 1 cucharadita de ralladura de limón (alrededor de 1 limón mediano) 2 cucharaditas de jugo …

Lo que necesitarás

1 cucharadita de ralladura de limón (alrededor de 1 limón mediano)

2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, o más según sea necesaria.

1/8 cucharadita de sal

2 cucharadas de aceite de oliva

1 kg de melón verde (aproximadamente 1/2 melón mediano), picado en cuadros medianos

350 grs de pepinos , picado en cuadros medianos

1 cucharada de hojas de menta picadas finamente

110 grs de queso feta desmenuzado (aproximadamente 1 taza)

Comentarios

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Carlos Cardoza. avatar
Carlos Cardoza.
31/07/2018 ☰
buenas noches muy interesante encontrar variedad de resetas felicidades
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