Del Clásico Macaroni and Cheese (macarrones y Queso)

 

Esta receta casera de macarrones y queso (Macaroni and Cheese) viene de Homeroom en Oakland, California, un restaurante que se especializa en una sola cosa: mac `n´chesse (macarrones con queso). Los dueños, Erin Wade y Allison Arevalo, sirven el plato en una multitud de combos muy creativos, pero esta es su versión clásica, hecha con queso …

Lo que necesitarás

4 tazas (1 cuarto) de leche entera

8 cucharadas de mantequilla con sal (1 barra)

1/2 taza de harina

2 cucharadas de sal

Sal

500 grs de macarrones (sopa de codo)

250 grs de queso cheddar añejo (2 años) rallado (aproximadamente 3 tazas)

100 grs de queso Pecorino Romano rallado (aproximadamente 1 taza)

2/3 taza de pan molido (opcional)

Comentarios

Avatar placeholder