Empanadas de Pollo Con Coco y Curry

 

Esta receta es de unas deliciosas empanadas de pollo con coco y curry. Prueba esta deliciosa y nueva manera de comer empanadas. Preparalas como entrada para toda tu familia. Les van a encantar.

Lo que necesitarás

3 cucharadas de aceite de oliva uso dividido

1 cebolla blanca finamente picada

2 cucharaditas de curry en polvo

2 cucharaditas de Maggi caldo de pollo

3/4 de taza de leche de coco

2/3 de taza de leche evaporada

1/2 taza de pasa

1/4 de taza de coco rallado dulce

4 ramitas de pechuga de pollo sin hueso mitades, sin pellejo. cortadas en tiras muy finas

24 masas discos de masa congelada para empanadas, descongeladas

1 huevo grande

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