Ensalada de Pasta Con Verduras a la Parrilla

 

Esta receta sana toma los sabores del mercado y de los agricultores en pleno verano (maíz, calabacín, tomates cherry) que van maravillosamente bien con una pasta, para tener como resultado una ensalada que podemos disfrutar en casa para la comida o la cena, o para un fin de semana, o para llevarla a la oficina. Se …

Lo que necesitarás

1 paquete de 350 grs de pasta de formas pequeñas tales como cavatelli, conchiglie, o penne

2  elotes (mazorcas de maíz)

2 calabacitas, se recortan y reducen a la mitad longitudinalmente

2 tazas de tomates cherry cortados por la mitad

1/4 taza de aceite de oliva

1/4 taza de jugo de limón

1/2 taza de cilantro fresco picado

1 taza de queso feta desmenuzado

Sal gruesa y pimienta negra recién molida

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