Ensalada Waldorf de Camarón

 

Esta deliciosa variación de la ensalada Waldorf lleva camarón, manzana, uvas, apio y almendras. Es una ensalada original y deliciosa.

Lo que necesitarás

30 camarones grandes sin cabeza

1/2 taza de mayonesa

1 cucharada de jugo de limón

1/2 taza de jocoque

1 cucharadita de estragón fresco picado

1 cucharada de mostaza

2 tazas de manzana gala picada en cubos

2 tazas de uvas rojas sin semillas a la mitad

1 1/2 tazas de apio picado

1/3 de taza de almendra fileteada

18 lechugas grandes (francesa, orejona, italiana)

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