Gnocchi en Salsa Ragú

 

Cocina esta receta original de gnocchis de papa muy fáciles y rápidos de preparar, servidos en una salsa ragú con tocino y salchicha con salsa de tomate Del Fuerte®, aromatizada con tomillo fresco, esta deliciosa preparación va servida con queso parmesano y albahaca fresca.

Lo que necesitarás

1/2 kilo de papa cocidas, machacadas como puré, para gnocchi

1/4 de kilo de harina de trigo para gnocchi

1 pieza de huevo para gnocchi

1 pizca de sal para gnocchi

3 tazas de agua para cocer gnocchi

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharadas de mantequilla para la salsa

1/2 pieza de cebolla finamente picada, para la salsa

2 cucharadas de ajo finamente picado, para la salsa

1/4 de taza de zanahoria finamente picada, para la salsa

1/4 de taza de apio finamente picado, para la salsa

1/4 de taza de tocino finamente picado, para la salsa

1 taza de salchicha cortada en cuadritos, para la salsa

2 piezas de Puré de Tomate Condimentado Del Fuerte® para la salsa

1/2 taza de caldo de verduras para la salsa

2 ramitas de tomillo para la salsa

1 pizca de sal para la salsa

al gusto de queso parmesano para acompañar

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