Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza

 

Prepara este jugoso y delicioso lomo de cerdo con una costra de hierbas y mostaza a la antigua, acompañado con una tersa salsa de mostaza y miel que le hace la combinación perfecta. Puedes acompañarlo con puré de papa o una guarnición de arroz, será la sensación.

Lo que necesitarás

1 cucharada de sal

2 cucharadas de aceite de oliva

4 dientes de ajo picado

1 cucharada de tomillo fresco

2 cucharadas de albahaca finamente picada

1 cucharada de romero finamente picado

2 cucharadas de mostaza antigua

1 1/2 kilos de lomo de cerdo limpio

1 taza de crema para batir para la salsa

1 diente de ajo para la salsa

1 cucharada de mostaza

1/4 de taza de miel de abeja para la salsa

1/2 taza de caldo de pollo para la salsa

1 cucharada de romero para la salsa

1 cucharada de mantequilla

al gusto de sal

al gusto de romero para decorar

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