Lomo de Cerdo Rebozado Con Puré de Patatas Cremoso

 

Me encanta hacer lomo de cerdo rebozado con puré de patatas porque creo que la combinación de los dos es buenísima, además de que es... @demoslavueltaaldia

Lo que necesitarás

para el lomo de cerdo rebozado:

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800 gr de filetes de lomo de cerdo

3 huevos

300 gr de pan rallado

1 cucharada de perejil picado

1 pizca de pimienta negra molida

2 dientes de ajo picaditos muy finos

1/2 vaso de aceite de oliva suave

1 limón

sal

para el puré de patatas

para el puré de patatas:

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1 k de patatas

1 taza de leche caliente

1 cucharada de mantequilla

1 pizca de pimienta

perejil

sal

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