Lomo de Cerdo Relleno Con Frutos Secos y Salsa de Arándano

 

Prepara este delicioso lomo de cerdo relleno de pistaches en salsa de vino blanco. Tiene un agradable sabor agridulce, además queda jugoso y suave. Es el platillo perfecto para compartir con la familia en Navidad.

Lo que necesitarás

1 pieza de lomo de cerdo limpio y aplanado

1/4 de pieza de cebolla

2 dientes de ajo

1 taza de pistache pelados

1 taza de dátil sin hueso

2 cucharadas de romero

2 cucharadas de perejil

sal al gusto

pimientas al gusto

1/2 taza de pan rallado

1/4 de taza de mantequilla

2 cucharadas de aceite vegetal

1/2 taza de vino blanco

1/4 de taza de arándano deshidratados

1 taza de consomé de pollo

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