Mejillones Al Vino Blanco
Para esta receta uso de mis mejores vinos, porque aprovecho para tomarme el resto acompañando al platillo que es de mis favoritos
Lo que necesitarás
115g de mantequilla o manteca (yo prefiero la segunda le da más punch)
1 echalote picado finamente
3 dientes de ajo bien picados (y a veces le pongo hasta 4 dependiendo del tamaño)
2kg de mejillones frescos con las conchas limpias
225ml de vino blanco seco
10g de perejil fresco picado finamente
Pan crujiente partido en rebandas y dorado al horno o frito
Fuente lossaboresdemexico.com
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