Mini Pays Para Navidad

 

Estos mini pays estan creados basados en la tradicional receta de pay de carne que se comia en Navidad. Esta version modernizada no tiene carne y en vez está rellena de manzanas, frutas secas y muchas especies.

Lo que necesitarás

1 1/2 kilos de manzanas pelada y cortada en cubos pequeños

1/2 taza de ciruela pasa sin semilla

1/2 taza de pasa dorada

1/2 taza de arándano

1/2 taza de azúcar morena

1/4 de taza de piloncillo

1/4 de taza de brandy

1/4 de taza de jugo de naranja

1/2 barra de mantequilla sin sal

2 cucharadas de ron

1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja

1 cucharada de ralladura de cáscara de limón

1 cucharada de canela en polvo

1/4 de cucharada de nuez moscada

1/4 de cucharada de jengibre

1 pizca de sal

1 porción de pasta Brisée

1 taza de leche

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