Moqueca de Peixe (guiso de Pescado Brasileño)

 

La Moqueca es un platillo muy tradicional de Brazil de origen indígena. Los aborígenes de la selva amazónica lo preparan con hojas de distintos árboles y hay dos formas de hacerlo La Mocqueca Bahiana del Nordeste de Brasil y la Mocqueca Capixaba del estado Espíritu Santo. Es una receta my sencilla de realizar y que …

Lo que necesitarás

 1/2 kilo de camarones o 1 kg de filetes de pescado

1 lata de leche de coco

2 jitomates grandes, pelados y picados en trozos grandes

1 chile desvenado, sin semillas en juliana

1 pimiento rojo

1 cebolla grande

2 dientes de ajo picados en trozos grandes

1 taza de Cilantro o perejil  picados

Sal y Pimienta negra

Jugo de 1 limón

1/4 de aceite de dende (palma) o aceite de canola.

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