Mousse Helado de Dos Chocolates

 

Delicioso e inigualable mousse de dos chocolates, una excelente combinación de chocolate obscuro con chocolate blanco.

Lo que necesitarás

3/4 de taza de galleta de chocolate sin relleno blanco (para la pasta)

3/4 de taza de galleta de vainilla para la pasta

3/4 de taza de mantequilla derretida

125 gramos de chocolate semi-amargo partido en trozos (para el mousse obscuro)

75 gramos de chocolate amargo partido en trozos (para el mousse obscuro)

6 piezas de yema de huevo (para el mousse obscuro)

1 cucharada de vainilla (para el mousse obscuro)

3/4 de taza de azúcar (para el mousse obscuro)

1/4 de taza de licor de café (para el mousse obscuro)

1 1/4 tazas de crema para batir bien fría (para el mousse obscuro)

2 tazas de crema para batir (para el mousse blanco)

200 gramos de chocolate blanco partido en trozos (para el mousse blanco)

2 cucharadas de licor de café (para el mousse blanco)

75 gramos de chocolate semi-amargo rallado (para decorar)

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