Paella de Mariscos

 

Esta es una muy buena receta de paella. Es un poco más complicada de lo que aparenta, pero vale toda la pena!

Lo que necesitarás

1 vaso de aceite de oliva

2 tazas de arroz

5 tazas de caldo de pescado

1/4 de kilo de camarón

1/2 kilo de almeja o mejillones, lavados con sal

1/4 de kilo de filete de pescado en trozos

1 chorizo sin piel en rodajas

1 pimiento verde en rajas

1 pimiento rojo en rajas (puede ser lata)

1 chícharo en lata

1 cebolla picada

2 jitomates medianos picados

hojas de azafrán (unas hierbas)

1 diente de ajo

perejiles

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