Pastel de Ángel

 

Este es un pastel muy bueno para diabéticos y está delicioso, me gusta preparárlo porque se lo pueden comer con confianza.

Lo que necesitarás

12 piezas de clara de huevo a temperatura ambiente

1/4 de cucharadita de sal de mar fina

1 2/4 cucharaditas de cremor tártaro

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de jugo de limón

1 cucharada de ralladura de limón y un poco más para adornar

1 1/2 tazas de azúcar glass (tamizado)

1 taza de harina (tamizado)

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