Pastel de Trufa de Chocolate Con Fresas

 

Este delicioso pastel de chocolate es muy fácil de preparar y lo mejor es que NO tiene gluten. Su textura es crujiente por afuera y suave por adentro, como la de un malvavisco pero de chocolate. La combinación de chocolate con fresas lo convierte en el pastel perfecto.

Lo que necesitarás

300 gramos de chocolate semi-amargo belga

6 piezas de huevo

210 gramos de azúcar

150 gramos de harina de almendra

1/2 cucharadita de esencia de almendra

30 gramos de chocolate blanco con coco

1 paquete de fresa

200 gramos de chocolate semi-amargo

120 mililitros de crema para batir

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