Pilaf de Arroz Persa

 

Hoy os voy a contar como preparar un plato muy rico proveniente de una cocina internacional, el pilaf de arroz persa. Antes de contaros la... @demoslavueltaaldia

Lo que necesitarás

30 gramos de mantequilla (2 cucharadas)

1 taza arroz grano largo (bismati o arbóreo)

1 cebolla finamente cortada

4 dientes ajo machacados

1 pizca canela en polvo

2 tazas caldo de pollo o vegetales

40 grs pasas

½ cucharadita corteza de naranja, rallada

60 grs pistacho cortados en trocitos

1 pizca pimienta negra recién molida

1 pizca clavo de especie en polvo

60 grs semillas de girasol (4 cucharadas)

15 grs perejil picadito

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