Pollo en Su Jugo Estilo Nayarit

 

Del libro “Las Senadoras suelen guisar” editado en 1964 esta rica receta de la cocina de Nayarit, transcribo esta receta de pollo en su jugo tal cual se publicó en ese entonces y que buscando entre varios lugares no logré encontrarla por ningún lado así que la comparto con ustedes para que entre todos sigamos …

Lo que necesitarás

1 Pollo mediano

2 dientes de ajo

8 pimientas

1 plátano macho, frito en rebanadas

3 jitomates

1 cebolla mediana

1 taza de vinagre

Chiles serranos al gusto

Aceitunas al gusto

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