Pollo Stroganoff

 

Este delicioso platillo es de origen francés, usualmente preparado con ternera, paprika, champiñones, vino blanco y especiado con tomillo. Ahora te dejamos una fácil versión con pollo muy casera, lo que hará que tengas una comida sencilla, pero con un sabor muy sofisticado.

Lo que necesitarás

1 pieza de pechuga de pollo cortada en tiras medianamente gruesas

1/4 de taza de harina de trigo

1 pizca de sal y pimienta

1 cucharada de paprika

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de mantequilla

1/2 taza de cebolla finamente picada

1 cucharada de ajo

1/2 taza de tallo de cebolla cambray picado

2 tazas de champiñón cortados en cuatro

1/4 de taza de vino blanco para flamear

1 cucharada de tomillo fresco

1 taza de crema ácida

1 pizca de sal y pimienta

al gusto de perejil finamente picado

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