Receta de Redondo de Cerdo en Salsa

 

Un plato que me encanta comer cada vez que voy a casa de mi suegra es su redondo de cerdo en salsa que tanto me gusta. Yo que soy muy de... @demoslavueltaaldia

Lo que necesitarás

1 redondo de cerdo el carnicero si se lo pedis os lo hara seguro y sino pues decirle que os venda 250 gramos de beicon ahumado y 250 gramos de eddamer queso de fundir en barra le da buen sabor y un palmo de caña de lomo decirle que os lo habra para rellenarlo y pedirle malla.

1 tomate

1 cebolla

1 pimiento verde

1 ajo

1 vaso de vino blanco ya se que para carnes mejor tinto pero queria conseguir un color suave y no tiene porque tiene que ser siempre el tinto para carnes .

1 vasito de coñac

3 vasos de agua

1 hoja de laurel

sal

3 cucharadas de aceite de oliva

pimienta

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