Rollitos de Berenjena en Salsa de Tomate

 

Seguramente las berenjenas es una de las verduras más sabrosas que hay. Han inspirado multitud de platos, como estos rollitos de berenjena... @demoslavueltaaldia

Lo que necesitarás

comensales: 4 para los rollos: -------- 2 berenjenas grandes

2 bolas de queso mozarella

para la salsa: -------- 1/2 cebolla grande

2 tomates

4 hojas de albahaca

sal

pimienta

pimienta:

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