Salmón Wellington Con Lechuga Cremosa

 

El filete Wellington es un clásico de la gastronomía internacional. Aquí te dejamos una versión con salmón y una cremosa cama de lechuga envuelta en la tradicional masa hojaldre.

Lo que necesitarás

4 piezas de filete de salmón

1 cucharada de sal

1/2 cucharada de pimienta

2 cucharadas de mantequilla

2 dientes de echalote finamente picado

1 diente de ajo

1 paquete de Lechuga Mini Francesa Eva®

1/4 de taza de Vinagreta de Vino Blanco Eva®

2 cucharadas de pan molido

1/2 taza de queso parmesano rallado

1 cucharadita de sal

500 gramos de masa de hojaldre

1 pieza de huevo

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