Hay mil maneras de cocinar frijoles, pero ninguna como la sopa de frijol de las abuelitas. Replícala con esta receta... ¡nostalgia total! Preparación 1. Cuece los frijoles en una olla exprés con agua y cebolla. 2. Licúa los frijoles junto con el agua. Cuela y aparta. 3. Lava, seca y asa los jitomates en un comal. 4. Licúa los jitomates asados y la cebolla. Cuela y fríe en una cacerola con 3 cucharadas de aceite.
Lo que necesitarás
250 gramos de frijol
1 cebolla
6 cucharadas de aceite
4 jitomates rojos
50 gramos de queso añejo
totopos o tortilla juliana
Sal al gusto
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