Tacos de Requesón Con Poblano y Espinaca

 

Tacos de requesón con poblano y espinaca. Una deliciosa opción de tacos vegetarianos ya sea para comer, cenar o desayunar. Una especie de rajas con crema pero más cremosa y con más vegetales.

Lo que necesitarás

2 tazas hojas de espinaca, lavadas

1 taza rajas de chile poblano (pelado)

1 taza requesón

1 cucharada aceite de oliva

¼ cebolla blanca, fileteada

Tortillas de maíz, para servir

Sal y pimienta, al gusto

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